Sloppy Joes

Bøf Stroganoff Med Persillemos

Langtidssimret Kødsauce

Der er groft sagt to måder at laven en kød sauce til pasta på, den hurtige tisdag aften hvor man hurtig smækker sammen af hvad man lige har ved hånden og så er den anden måde hvor man lige løfter den et niveau og bruger både ekstra tid og gode råvare på at gøre den rigtig lækker. 
Her er mit bud på den gode kødsauce, det var dog umuligt for mig at opdrive knoldselleri her i Juni måned  så jeg brugte pastinakker i stedet hvilket også gav et godt resultat.

Sushi - Håndruller med roastbeef

Heldigvis er sushi ikke ensbetydeene med rå fisk, og det er disse ruller et rigtig godt bevis på. smagen af roastbeef og wasabi leder tankerne hen på et godt stykke dansk smørebrød med roastbeef med peberrod  -japanese style- hvilket er fremragende.

Gammeldags oksesteg med Porter, pære og bacon

Dette er en virkelig god ret og jeg synes man får rigtig meget ud af en forholdsvis billigt stykke kød, og pærerne giver virkelig en lækker sødme til den bitre øl. Jeg havde ikke nogen stor nok gryde til at have en hel oksesteg i, så jeg lavede halv portion og smed resten i fryseren. Der er desværre ikke noget billede men jeg skal nok sætte et ind næste gang jeg laver denne fantastiske ret.