Det tager ca 5 - 10 min og røre dejen sammen og sætte den i køleskabet natten over, næste morgen 15 min i ovnen og så er der ellers frisk morgenbrød. BumIngredienser:
20 g gær
350 g hvedemel
85 g havregryn
4 dl. vand
2 tsk honning/sukker
1 tsk salt
Fremgangsmåde:
Start med en finde en skål hvor der tilhører skål hvor du kan putte et tæt låg på og sørg for at skålen er stor nok til at dejen hæver til mere end dobbelt størrelse.
Rør gæren flydende med salt og honning. Tilsæt det kolde vand. Rør havregryn i. Og tilsæt til sidst mel.Dejen er meget klistret og skal blot røres godt med en grydeske. Låget kommes på og dejen stilles i køleskabet til næste morgen. Dejen sættes på en plade med en eller to skeer. Den vil være meget elastisk og lidt svær at få op. Ælt ikke dejen. Forsøg at beholde så meget luft i som muligt. Der bliver 8-12 boller afhængig af den ønskede størrelse, jeg plejer at få det til at passe med 9 på en bageplade. pensel bollerne med vand og bages i en forvarmet ovn ved 225 grader i 15-20 minutter. |
0 kommentarer:
Send en kommentar